伏特加——俄罗斯国粹

燕山红场

燕山红场 (2013/01/09 13:00): 地球人都知道，伏特加是俄罗斯人民餐桌上的必不可少的饮品。俄罗斯人本身对它是又爱又恨。如果细数当地书籍中阐述它优缺点的段落，那么篇幅足有数千页。这种气味独特、微辣、浓度40度的透明液体到底有什么秘密呢。让我们来探其究竟。 左手拿叉，叉一块俄罗斯传统的下酒菜—腌蘑菇或腌黄瓜（醋渍的也可以），右手拿起装满了冷冻过的伏特加的酒杯……需要一口喝干，然后马上来一口下酒菜。咸鱼也可以作为下酒菜。首先说一下什么是真正的伏特加。需用黑麦或小麦经过高度提纯至96-98度，所谓的高度提纯，其实纯度相对酿造威士忌的酒精浓度要低得多

伏特加——俄罗斯国粹